Gérard Depardieu kreiert Schaumwein / Zusammen mit dem renommierten Traditionshaus Bouvet-Ladubay aus Saumur hat Gérard Depardieu einen hochwertigen Schaumwein mit dem Namen "Taille Princesse de Gérard Depardieu by Bouvet-Ladubay" erzeugt. Foto: Bouvet-Ladubay, Saumur

Saumur - Eine kleine Sensation präsentiert Bouvet-Ladubay Ende März auf der ProWein in Düsseldorf. Frankreichs internationaler Schauspielstar Gérard Depardieu hat zusammen mit dem renommierten Traditionshaus aus Saumur einen hochwertigen Schaumwein von der Loire kreiert. Patrice Monmousseau, CEO und Chef Winemaker von Bouvet-Ladubay, und der Schauspieler kennen sich schon seit vielen Jahren. Gérard Depardieu, passionierter Weinliebhaber und Genussmensch par excellence, besitzt neben dem Restaurant “La Fontaine Gaillon” in Paris mehrere Weingüter in Frankreich, darunter auch seit 1988 “Château de Tigné” an der Loire. “Mir hat es sehr viel Spaß gemacht, zusammen mit Bouvet-Ladubay unseren “Taille Princesse” zu vinifizieren.” Gérard Depardieu freut sich auf diesen Schaumwein, dessen Basis in Barriques ausgebaute Crus aus Saumur sind. “Es ist genau diese Harmonie von Chardonnay und Chenin, die am besten jenen Charakter widerspiegelt, den ich mit meiner Brut de Loire Cuvée mit Ihnen teilen möchte.”

Und für Patrice Monmousseau war dieses gemeinsame Projekt wohl auch nur eine Frage der Zeit. “Es ist das Ergebnis einer langen Freundschaft, die mit der ersten Veranstaltung unserer mittlerweile traditionellen Wein- und Literaturtage begann, zu Ehren unseres gemeinsamen Freundes Jean Carmet.” Schon im Januar 2007 wurden die ersten Grundweine verkostet, schnell, so Depardieu und Monmousseau, sei man sich über die beiden Rebsorten der Cuvée, Chenin und Chardonnay, einig gewesen. Anfang dieses Jahres dann haben beide die Dosage kreiert – und auch hier gab es keine Differenzen: trockener sollte sie sein, um so besser mit der Cuvée und dem ausgesuchten Stil zu harmonieren.

Geboren wurde “Taille Princesse de Gérard Depardieu by Bouvet-Ladubay”, eine prickelnde Cuvée, deren Name eine Erinnerung an die Mutter des weltberühmten Schauspielers ist, die ihren Lebensunterhalt im Diamantgeschäft verdiente; mit Taille Princesse wird der aufwändigste und anspruchsvollste Diamantschliff (76 Facetten) bezeichnet. Damit hat Bouvet-Ladubay neben seinen renommierten Produkten mit so klangvollen Namen wie “Saphir”, “Trésor” und “Rubis” einen weiteren, echten Edelstein im Sortiment. Aber jetzt heißt es erst einmal: Bühne frei für “Taille Princesse Gérard Depardieu by Bouvet-Ladubay”. Erhältlich im Fachhandel ab April 2009, mit einem ca. Endverbraucherpreis von 20,00 EUR. Für Informationen und Fragen steht Ihnen Benoit Defranoux mit seinem Team auch gerne auf der ProWein in Düsseldorf (29. – 31.03.2009) in Halle 5, Stand E 20, zur Verfügung. Quelle: MCC GmbH

Designerin Jette Joop, Kampagnenmotiv JETTE/WMF 2009. Foto: JETTE GmbH

Hamburg – Erneut stellt Designerin Jette Joop ihre vielfältige Designkompetenz unter Beweis. WMF stellte das JETTE Besteck mit passenden Tischaccessoires anlässlich der Messe Ambiente in Frankfurt vor.

Mit innovativer Formensprache entwarf Designerin Jette Joop ein modernes Besteck mit klassischen Elementen. Die Facettierung am Stielende weckt Assoziationen an einen geschliffenen Edelstein. Das Material Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10, hochglanzpoliert unterstreicht den edlen Look. Lebendiges, modernes Design, das neue ästhetische Maßstäbe setzt.

Mit dem JETTE Besteck setzen Sie Glanzpunkte beim romantischen Candlelight-Dinner zu zweit oder auch beim schönen Abendessen unter Freunden.

Das JETTE Besteck bietet neben dem klassischen Menü- und Fischbesteck viele Servierteile wie zum Beispiel Salatbesteck, Butter- und Käsemesser, Espresso- oder Zuckerlöffel. Tischaccessoires wie Messerbänke, Serviettenringe und Champagnerkühler ergänzen die JETTE Kollektion von WMF. Quelle: Head of Communication, J.P.R Media GmbH

Für Wirtschaftsminister Michael Glos ist das Milch-Glas immer halb voll. Foto: CMA

Wirtschaftsminister Michael Glos zu Besuch auf dem Erlebnis Bauernhof!

Berlin – Von wegen Wirtschaftskrise! Für Bundeswirtschaftsminister Michael Glos ist das Milch-Glas immer halb voll. Einen großen Schluck des natürlichen Fitmachers gönnte er sich bei seinem Besuch am 19. Januar auf dem ErlebnisBauernhof der Grünen Woche 2009.

Anschließend stattete der Minister noch dem Bayern-Stand in der CMA-Länderhalle einen Besuch ab.

Dort kostete er vom Allgäuer Emmentaler. 15 Kilogramm wog der Käse, von dem der Minister sich eine Scheibe abschnitt. Quelle: CMA

Mehr als 150 Königinnen aus 14 Bundesländern besuchen die Grüne Woche 2009. Foto: CMA

Berlin – Mehr als 150 Königinnen aus 14 Bundesländern besuchen die Grüne Woche 2009: Sie vertreten die deutschen Regionen und Produkte, von Apfel über Milch bis Wein. Sie repräsentieren die lebens- und erlebenswerte Vielfalt Deutschlands.

Zahlreiche von ihnen schauten am 18. Januar in der CMA-Länderhalle vorbei. Die Hoheiten verschafften sich einen Überblick über die kulinarischen Spezialitäten aus der Region, die dort an den Ständen der Bundesländer angeboten werden. Unter die Produkt- und Gebietsrepräsentantinnen hatte sich auch Wolfgang I. gemischt, der amtierende Möhrenkönig aus Thüringen.  Quelle: CMA

Chantré Berry-Berry: Ein fruchtig-feiner Drink zu Silvester. Foto: Chantre & Cie. GmbH

Eltville – Die Weihnachtszeit und der Jahreswechsel bieten Anlässe zum Feiern. Im Kreise der Familie oder mit Freunden zusammen macht es Freude, ein gutes Essen und wohlschmeckende Cocktails zu genießen.

Für diese besondere Zeit empfiehlt CHANTRÉ zwei leckere Mixdrinks, die bei den Gästen bestimmt gut ankommen: CHANTRÉ Glühwürmchen – Würzig – süffig – Herz erwärmend! 0,2 l Apfelsaft, 4 cl CHANTRÉ, Glühweingewürz (z.B. “Altes Gewürzamt”). Zimtstange, Apfelsaft mit Glühweingewürz erhitzen. CHANTRÉ in ein Glühwein- oder Punsch-Glas geben. Apfelsaft abseihen und Glas damit auffüllen.

CHANTRÉ Berry-Berry – Fein-fruchtig mit dem besonderen Etwas!  5 cl Erdbeerpüree, 1 cl Erdbeersirup, 1 cl Kokossirup, 3 cl Cranberrysaft, 6 cl CHANTRÉ, Eiswürfel. Alle Zutaten in einen Shaker geben, kräftig schütteln, in ein schönes Cocktailglas abseihen. Mit einer Erdbeere dekorieren. (Fotos zu den Rezepten findet man auf www.chantre.de) Für jeden Geschmack ist etwas dabei. Alle Zutaten gibt es in jedem gutsortierten Supermarkt und die Zubereitung ist völlig unkompliziert.

Auf www.chantre.de findet man viele Vorschläge für Drinks und Rezepte zum Ausprobieren. Alles in allem: viele inspirierende Ideen für eine gelungene Einladung. Quelle: Chantré

Eine riesige Flasche in der Autowaschanlage? So wird aktuell die Spülmaschinenfestigkeit der neuen Kunststoff-Flasche ´Blue´ demonstriert. Bestehend aus dem innovativen Material

München - Eine riesige Flasche in der Autowaschanlage? So wird aktuell die Spülmaschinenfestigkeit der neuen Kunststoff-Flasche “Blue” demonstriert. Bestehend aus dem innovativen Material “PEN” ist die Sprudlerflasche erstmals extrem hitzebeständig. Zusätzlich sorgt die längere Haltbarkeit des Materials dafür, die Müllberge abzubauen – denn bis eine herkömmliche PET-Flasche verrottet, können bis zu 450 Jahre vergehen. “Wo ist die versteckte Kamera?” wunderte sich so mancher überraschte Autofahrer und hatte Mühe, sich beim Anblick der überdimensionalen Flasche das Lachen zu verkneifen. Doch nicht das Fernsehen hatte die gigantische Flasche in die Waschstraße am V-Markt in die Münchener Balanstraße geschickt, sondern der Getränkesprudlerhersteller Soda-Club. Die Sonderanfertigung ist eine XXL-Version der Produktinnovation “Soda-Club Blue”, die zu einer neuen Generation Sprudlerflaschen gehört: Anders als gängige Kunststoffflaschen besteht sie aus extrem widerstandsfähigen Polyethylennaphthalat, kurz PEN. Dadurch eignet sich die hitzebeständige Flasche erstmals für die Reinigung in der Spülmaschine.

Kurzum: Soda-Club schafft das doppelte Plus an Sauberkeit – sowohl im Haushalt als auch in Sachen Umwelt. Soda-Club GmbH Die Soda-Club GmbH mit Sitz in Limburg gehört zur internationalen Soda-Club Gruppe, die seit 2007 unter dem Dach des Fortissimo Capital Funds steht. 1994 brachte das Unternehmen den ersten Trinkwassersprudler in Deutschland auf den Markt und etablierte sich direkt als Marktführer. Neben dem einheimischen Markt vertreibt Soda-Club ihre Produkte auch in anderen europäischen Nachbarländern wie den Beneluxstaaten, Frankreich, Österreich, Schweiz und England. www.sodaclub.de  Quelle: Serviceplan Brand PR Eva-Maria Mueller

Bitburger und die Jeunes Restaurateurs freuen sich auf innovative Rezeptideen. Die beiden Partner für Genuss rufen alle männlichen Hobbyköche dazu auf sich bis zum 15. Dezember 2008 für den Bitburger Gourmet-Gipfel zu bewerben. Die Teilnahme inklusive einem persönlichen Koch-Coaching kann gewinnen, wer ein selbstkreiertes Rezept einreicht, das am Besten zu einem kühlen, frisch gezapften Bitburger Premium Pils schmeckt. Foto: Bitburger

Bitburg – Bitburger Gourmet-Gipfel mit Deutschlands jungen Spitzenköchen. Dass sich Männer in Bezug auf kulinarische Heldentaten am Besten auf den Grill beschränken, ist für Sie ein reines Klisché? Sie sind zudem der Meinung, dass es zu einem Gourmet-Menü mit Sterne-Qualität auch mal ein Premium-Pils sein darf? Dann bewerben Sie sich für den Bitburger Gourmet-Gipfel mit den Jeunes Restaurateurs, Deutschlands jungen Spitzenköchen. Die beiden Premium-Partner für Genuss – Bitburger, Fassbiermarke Nr. 1 in Deutschland, und die jungen Spitzenköche der Jeunes Restaurateurs – rufen alle männlichen Hobbyköche dazu auf, sich zu bewerben.

Die Teilnahme am Bitburger Gourmet-Gipfel inklusive einem persönlichen Koch-Coaching kann gewinnen, wer ein selbstkreiertes Rezept einreicht, das am Besten zu einem kühlen, frisch gezapften Bitburger Premium Pils schmeckt. “Selbstverständlich wenden wir bei unserer Jury-Entscheidung Kriterien des gehobenen Kochhandwerks an. Wir sind davon überzeugt, dass sich ein hervorragendes Premium-Pils wie Bitburger sehr gut als Begleiter für ein Menü eignet und freuen uns schon auf die kreativen Vorschläge”, so Alexander Herrmann, Präsident der Jeunes Restaurateurs. Sei es ein Hopfensalat als Vorspeise oder ein Pilz-Ragout als Hauptgang – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Es wird je ein Gewinner für die Kategorien Vorspeise, Fischgang, Fleischgang und Dessert ermittelt. Die Jury aus dem Kreise der Jeunes Restaurateurs unter dem Vorsitz von Präsident Alexander Herrmann sowie als Bierexperte Heinrich Wurster, Vertriebsdirektor Gastronomie der Bitburger Braugruppe, wird für jede Kategorie das beste Rezept wählen.

Bewerbungen können noch bis zum 15. Dezember 2008 eingereicht werden. Die Gewinner können sich auf ein persönliches Koch-Coaching durch vier junge Spitzenköche freuen. Hier werden sie ihr Rezept einen ganzen Tag unter professioneller Anleitung zubereiten und verfeinern, bis es den Ansprüchen auch der verwöhntesten Gaumen genügt. Jedem Gewinner wird sein “persönlicher junger Spitzenkoch” zur Seite gestellt, so dass während eines intensiven Trainings viele Tipps und Tricks gelernt werden können. Das Highlight: am Ende des Tages wird das exklusive Menü die Gäste des Bitburger Gourmet-Gipfels, der Anfang 2009 stattfinden wird, verwöhnen. Hierzu können die Gewinner je drei Freunde oder Verwandte einladen. Selbstverständlich helfen zusätzlich Commis bei der Vorbereitung. Geleitet wird der Abend für Feinschmecker von Alexander Herrmann.

“Wir freuen uns schon auf innovative Ideen. Ein spannender, unterhaltsamer Abend mit kulinarischen Hochgenüssen ist garantiert – und dazu natürlich: Bitte ein Bit!”, kündigt Wurster an. Einsendeschluss ist der 15. Dezember 2008. Die vollständigen Teilnahmebedingungen finden Sie unter www.bitburger.de im Pressebereich. Unter allen Einsendungen verlost Bitburger zusätzlich 20 Gutscheine à 200 Euro sowie 30 Kochbücher der Jeunes Restaurateurs. Bitte senden Sie Ihr Rezept mit Zutatenliste, Beschreibung der Zubereitung, einer kurzen Erklärung warum es gut zu Bitburger Premium Pils schmeckt und mit einem Foto des Gerichts per Email (Foto max. 300dpi) an: gourmet-gipfel@bitburger-braugruppe.de oder per Post an: Bitburger Braugruppe GmbH: Bitburger Braugruppe GmbH: z H. Christina Maagh, Römermauer 3, 54634 Bitburg. Quelle: Christina Maagh, Pressestelle Bitburger Braugruppe

Echte Exoten für besondere Gaumenfreuden auf der METRO EXPO 2008: Harald Fraszczak, Vorsitzender der Geschäftsführung von METRO Cash & Carry Deutschland, und Star-Koch Horst Lichter mit einem 25 Pfund Mahi Mahi-Fisch aus dem Indischen Ozean. Foto: METRO Cash & Carry Deutschland

METRO EXPO 2008 (hogatec) – Faszinierende Vielfalt auf 12.000 Quadratmetern

Düsseldorf – Auf 12.000 Quadratmetern in einer eigenen Messehalle präsentiert METRO Cash & Carry Deutschland in innovativem Design neun verschiedene Themenwelten: Information, umfangreiche Services und Produktneuheiten. Im Mittelpunkt steht das außerordentlich breite Sortimentsangebot mit mehr als 48.000 Artikeln aus den Bereichen Food und Nonfood. Zu attraktiven Messepreisen können Gewerbetreibende ganz unkompliziert die Möglichkeit zur Vor-Ort-Bestellung nutzen.

Zudem erwartet Hoteliers, Gastronomen, Kioskbetreiber, Tankstellenbesitzer und Lebensmitteleinzelhändler auf der METRO EXPO 2008 eine Vielzahl von kundenorientierten Lösungskonzepten und weiteren Dienstleistungsangeboten. Neben Mustershops und Einrichtungslösungen für Cafés oder Hotelzimmerausstattungen setzt das Großhandelsunternehmen auf ein ganzheitliches Messekonzept. So bietet METRO Cash & Carry Deutschland beispielsweise fachkompetente Beratung in Fragen der Gästeorientierung oder in Personalthemen wie Teamentwicklung und Mitarbeiterführung in der Gastronomie. Kunden und Besucher können sich darüber hinaus an allen vier Messetagen auf ein umfangreiches Rahmenprogramm aus Information und Entertainment mit bekannten Showköchen wie Horst Lichter und Sante de Santis sowie informativen Vorträgen freuen (weitere Informationen zum Rahmenprogramm unter www.metroexpo.de ). Quelle: METRO Cash & Carry Deutschland

Flasche Jordan Olivenöl, 750ml

Frankfurt – Die deutsche Familie Jordan wurde für Ihr Olivenöl mit einer Goldmedaile von der DLG ausgezeichnet. Für die aktuelle Ernte 2008 wurde das Jordan Olivenöl auch vom Magazin der Feinschmecker als eines der besten Olivenöle der Welt ausgezeichnet.

In Griechenland belegte die Olivenmühle zum zweiten mal den 1.Platz beim nationalen Olivenölwettbewerb. “Die Kombination von Handarbeit bei der Ernte und modernster Technik bei der Olivenölgewinnung sind Gründe für die hohe Qualität.

Natürlich spielen auch die beiden Sorten Kolovi & Adramitiani, welche nur auf Lesbos vorkommen, eine große Rolle,” so Bastian Jordan. Quelle: Jordan Olivenöl GmbH

Eine Faustregel für den Broteinkauf (nicht nur) im Sommer: Dunkle, mehr roggenhaltige Sorten halten länger frisch - besonders wenn sie mit Sauerteig und/oder Vollkorn gebacken wurden. Für helle, mehr weizenhaltige Sorten gilt: Besser häufiger in kleineren Portionen einkaufen. Foto: gmf

Vorbeugen mit Essigeffekt und Tiefkühlung! Bonn - Wenn es draußen richtig warm wird, droht in der Küche Schimmelgefahr. Für Brot und Brötchen empfiehlt sich als wichtigste Vorbeugemaßnahme eine regelmäßige und sorgfältige Reinigung des Brotbehälters. Alte Brotreste und Krümel sollten alle 2-3 Tage entfernt werden, denn sie begünstigen zusammen mit hoher Luftfeuchtigkeit die Entstehung von Schimmel.

Am besten werden die Brotkästen oder Keramiktöpfe im Haushalt alle ein bis zwei Wochen mit Essig oder Essigessenz-Lösung gereinigt, bei sommerlichen Temperaturen vorsorglich sogar noch häufiger. Dabei ist keine “Haushaltschemie” nötig, denn das alte Hausmittel Essig wirkt zuverlässig, trockenes Auswischen oder Spülen mit Leitungswasser nützt dagegen wenig. “Entscheidend ist die Verschiebung des pH-Wertes durch die Essigsäure”, erklärt der Haushaltswissenschaftler Dr. Heiko Zentgraf: “Sie schafft ein saures Milieu, in dem der Schimmel keine Chance hat. Dabei wirken (unverdünnter!) Branntwein- und Obstessig ebenso gut wie eine Lösung aus Essigessenz (im Verhältnis 1:10 mit Wasser). Wichtig ist, anschließend den Brotbehälter mit einem Papiertuch sorgfältig trocken zu wischen!”

Für die Brotaufbewahrung gilt, dass Brot und Brötchen prinzipiell auch im Sommer bei Zimmertemperatur gut aufgehoben sind. Bei extrem schwül-warmer Witterung mit hoher Schimmelgefahr kann eine kurzfristige Zwischenlagerung im Kühlschrank sinnvoll sein, obwohl sie dort bei drei bis fünf Grad schneller altbacken werden. Deshalb eignen sich im Hochsommer Tiefkühlschrank oder -truhe noch besser für den Brotvorrat: Bei 18 Minusgraden ist man in Sachen Schimmelschutz auf der sicheren Seite.

Quelle: Dr. Heiko Zentgraf, GMF Vereinigung Getreide-, Markt- und Ernährungsforschung